圖：薄切白身魚

　　記憶中的那個年代，香港堅尼地城是一個非常老舊的社區。那時候，我仍是一個需要牽着大人外出的黃毛丫頭，勝在情緒智商天生較高，沒玩具零食在手也可長時間沒半點哭鬧，可以陪伴當時已年邁但精神好的祖母乘電車往堅尼地城。

　　電車的叮叮聲響了一遍又一遍，乘客上上落落，換了一批又一批，總站彷彿仍在世界的盡頭，依然未到。經過金鐘、中環、上環、西營盤，終於可以下車。然而，下車後我去了什麼地方？見過什麼人？做了什麼事？真的一概忘了。也許因為當時那區多是普通而老舊的樓宇，沒什麼值得記憶。

　　堅尼地城的老街坊，有想過該區會變成今日的樣子嗎？殘舊的樓宇變了昂貴的屋苑、平民辦館士多變了有機食品商店、海旁的搬運工人則變了爭相拍照打卡的文青，一切發展得比戲劇更戲劇。上星期到了位於爹核士街1號的「信州日本料理」晚飯，由於店舖位於海旁，附近遊人不絕，紛紛趕拍夕陽西下的美景。

　　這店在網上有不錯人氣，走中等價格的親民路線，晚上七時左右已坐滿食客，建議預早訂座。我沒想過在這區可享用那麼美味的日本料理：白身魚薄切新鮮甜美、銀鱈魚拼盤焦香油滑；壽司拼盤選用高質魚類，既有吞拿又有海膽，精緻得一口一件；赤貝壽司爽脆美味，還有日本生蠔，小店在同一天內供應多種刺身海鮮，可見貨如輪轉。那兒的燒物和熟食也不俗，甜點更可選南瓜雪葩。

　　步出這家日本料理時，天已全黑，但堅尼地城仍十分熱鬧，咖啡店、酒吧、餐廳等滿是街坊、遊人。早已離開人間的祖母應該沒法想像這地方會變得如此，我也沒法再拉着她的手同觀海旁日落，但她永遠在我心裏。