傳說，為了紀念投江的愛國詩人屈原，先人們創造出了糉子。後來，端午食糉的風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。在廣東肇慶，也有一種類似於糉子的食物叫裹蒸，其由來據說與包公相關。
據說，當年包公三年任滿，即將離開端州調往京城。為了感謝包公三年來一心為民、鐵面無私，在端州做了這麼多的實事好事，百姓們製作了一種特別的食物讓包公帶着路上吃，這就是裹蒸。當地人都說，裹蒸就像是包公的「鐵拳」。其實，裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃，屬於春節食品，肇慶人年夜飯的餐桌上，裹蒸必不可少。
隨着飲食文化的進步，肇慶裹蒸品種越來越豐富，有瑤柱、冬菇、蝦仁等，但是不管怎麼變化，都少不了綠豆「作伴」，因為肇慶本地氣候較為濕熱，綠豆能很好地排解人體的熱毒，起到強身健體、養生美容的功效。如今遊客到肇慶觀光，總免不了要嘗一些裹蒸，在那甘香軟滑、齒頰留香的口感中，感受當地百姓對包公的深情。
